このチーズケーキには素敵すぎる秘密が隠されている！

幅広い世代に大人気のケーキといえば、チーズケーキ。さすがにレシピのバリエーションは無数にありますが、今度の誕生日やパーティ用に手作りする予定なら、こんな超カラフルな気分の上がるバージョンはいかがですか？どこにも売っていない、ピンクマーブルのオリジナルチーズケーキを作ってみましょう！

材料：

チーズクリーム：

• クリームチーズ　850 g
• バター　150 g
• 砂糖　100 g
• スターチ　大さじ3
• バニラ　大さじ3
• 卵 　5個

• 食用色素・ピンク　少々

ベース：

• 小麦粉　400 g
• バター 　200 g
• 砂糖　200 g

デコレーション：

• 生クリーム　200 ml
• ホワイトチョコレート　400 g
• 食用色素・白 　小さじ1
• トッピングシュガー
• ホイップクリーム

作り方：

まずはチーズクリームを作ります。全ての材料を大きなボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜます。

チーズクリームを2つに分け、片方にピンクの食用色素を加えます。

ケーキのベースを作ります。小麦粉、バター、砂糖を混ぜ、ピンクの食用色素を加えます。生地はサラサラで乾いた状態になります。ケーキ型（直径26cm）の中に敷き詰め、スパチュラやスプーンなどでしっかり押し付けます。2時間冷蔵します。

ベース生地を冷蔵庫から出したら、チーズクリームを加えていきます。チーズクリームを白、ピンクの順に少量ずつベースの上に垂らし、マーブル模様を作っていきます。

チーズクリームを注ぎ終わったら、予熱で150℃に熱したオーブンで1時間半焼きます（コンベクションモード）。オーブンから取り出したら、ケーキ型を取り外し、ケーキをケーキクーラーの上にのせて冷まします。

デコレーションのチョコレートソースを作ります。生クリームを温めホワイトチョコレートを加え完全に溶かします。着色料白色を加えます。ケーキの上から流し入れ、完全にコーティングします。

仕上げに、トッピングシュガー（スプリンクルシュガー）を好きなだけかけ、お好みでホイップクリームを飾れば出来上がりです。

チョコレートでコーティングされたケーキを切り分け、美しいピンクのマーブル模様が現れた瞬間のみんなの歓声が聞こえてきそうです！