ファヒータの材料に沢山のチーズを加える。フィエスタがオーブンに現れる！

チキンファヒータをケサディーヤのように焼くとさらに食が進みます。チーズがトロリと美味しいです。

材料:

• トルティーヤ　7枚
• 鶏胸肉　500 g
• ピーマン　3個（赤、黄、緑）
• 赤玉ねぎ　200 g
• トマト　1個　大
• チーズ　150 g
• 青ネギ　2本
• オリーブオイル　100 ml
• ニンニク　1片
• パプリカパウダー　小さじ1
• クミン　小さじ1
• カイエンペッパー　小さじ1
• 塩　小さじ1
• コリアンダー　5 g

作り方:

鶏肉、ピーマン、赤玉ねぎを刻み大き目なキャセロールに入れる。

細かく刻んだニンニクとスパイスを加えオリーブオイルを垂らす。

よく混ぜてから200℃のオーブンで15分焼きます。

その間にスキレット鍋に油をひきます。オーブンに丸ごと入れられるフライパンでも代用できます。

5枚のトルティーヤをスキレットの淵に敷き、真ん中に1枚載せます。

トルティーヤの真ん中にチーズの半分を載せる。

ファヒータの具ができたらチーズの上に載せます。

さいの目切りしたトマトと刻んだ青ネギとコリアンダーを載せます。

残りのチーズを載せます。

残りの1枚のトルティーヤを載せ花びらの部分を内側に折って具を全て覆います。180℃のオーブンで40分焼きます。

焼きあがる頃にはトルティーヤがいい茶色になります。スキレットを取り出す際には熱いので、厚めの鍋つかみを使います。

皿に移す際に上下をひっくり返して載せます。ケーキのように切り分け、サルサやワカモレ、サワークリームなどを添えていただきましょう。

召し上がれ！

こちらが作り方のビデオです:

辛いものが好きな人はハラペーニョなどを加えるといいでしょう。