「ゲーム・オブ・スローンズ」フレイパイ−美味しいパイレシピを熱狂的ファン以外の人にも

ど迫力の映像と、どんでん返しが目白押しの傑作ファンタジードラマ「ゲーム・オブ・スローンズ」は世界中で大人気。日本でも「見始めたら止まらない」と人気急上昇中です。海外ではカルト的な人気を誇るこのドラマシリーズには数々の有名シーンがありますが、中でも衝撃的なのが、フレイ家のウォルダーが息子たちの肉が入ったパイを差し出され、殺されるというドラマチックなシーン。

この通称「フレイパイ」を美味しく作ってみましょう!パーティなどで盛り上がること間違いなし!もちろん、ひき肉は何肉でも結構です…。

材料:

パイの具材:

  • 植物油
  • 牛ひき肉 750 g
  • 胡椒 大さじ½ 
  • 塩  大さじ1 tsp
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 125 g
  • 人参 2本分
  • かぶ 100 g
  • マシュルーム 125 g
  • オレガノ 小さじ½
  • ローズマリー 小さじ½
  • バター 50 g
  • 小麦粉 30 g
  • スープストック 500 ml

パイ生地:

  • 冷たいバター 225 g
  • 小麦粉 300 g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩  小さじ1
  • バターミルク 130 g

作り方:

  1.  フライパンに油を熱し、牛ひき肉を加え色が変わるまで炒めます。塩胡椒、みじん切りにした玉ねぎ、細かく切ったベーコンを加えて炒めます。角切りにした人参、かぶ、薄切りにしたマッシュルームを加えて混ぜたら、オレガノとローズマリーを加えフライパンを火から下ろします。
  2. 小さい鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜます。スープストックを加えて、滑らかになるように混ぜ、煮立たせたら、先ほど調理した具材の上にかけます。
  3. パイ生地用の材料を全て混ぜ、よくこねたら冷蔵庫で30分寝かせます。冷蔵庫から取り出し、打ち粉を振った作業台の上で生地の2/3を厚さ3mmになるまで伸ばします。直径18cmのケーキ型にパイ生地を敷き詰めます。ケーキ型の縁からパイ生地がはみ出るようにしてください。
  4. パイ生地の上に具材を加え、残りの生地を伸ばしたら具材の上に被せ、縁のパイを指で潰してつなぎ合わせます。最後に生地の上に十字に切り込みを入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで50分焼き上げます(コンベクションモード)。

中世ヨーロッパの雰囲気満点のひき肉と野菜の旨味たっぷりのパイは、ゲーム・オブ・スローンズ好きじゃなくても大満足。お肉は角切りの牛肉でも美味しそうです!アツアツを召し上がれ。

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