1枚1枚、重ねていくのが楽しめる。トライしてみるべき！

お店で買うミルクレープは20枚くらいのクレープがギッチリ重ねられており繊細ですが、自宅で作るとクリームたっぷりでワイルドなバージョンが作れます。フレーバーも自分の好みに変えられるので、このレシピは応用できます。

材料（クリーム）:

• クリーム　125 ml
• バニラシュガー　8 g
• マスカルポーネ　250 g
• ラズベリージャム　大さじ6（他のジャムでも良い）

材料（クレープ）:

• 牛乳　500 ml
• 卵　4個
• 薄力粉　250 g
• バター　60 g
• バニラシュガー　16 g

• デコレーション用のフルーツなど (オプション)

作り方:

まずミルクレープに入れるクリームを作ります。クリームをホイップして、角が立つようになったら、バニラシュガーを混ぜます。その後マスカルポーネとジャムを混ぜます。混ざったら冷蔵庫へ。

クレープ用に牛乳と卵を混ぜます。

混ぜながら薄力粉を少しずつ加えていきます。ダマの出来ないように混ぜましょう。全部混ざったら、バニラシュガーと溶かしたバターも混ぜます。バターは電子レンジで溶かすと楽です。

フライパンを熱してクレープを約10枚ほど焼きます。

クレープができたら冷まします。皿の上にクレープを敷き、クリームをのせて伸ばします。

その上に次のクレープを重ね、作業を繰り返します。自分の満足のいく枚数まで重ねていってください。

ミルクレープにラップを被せ、1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

クリームやフルーツをのせて、デコレーションします。完成です！

作り方のビデオはこちら:

中に入れるクリームに混ぜるジャムを他のものに変えることによって、いろいろなフレーバーが楽しめます。バニラシュガーを使わずに、クリームチーズにバジルなどを混ぜて、ガレットのように食事として出すことも可能です。