このケーキを切るとみんなぶったまげる！

スイカやメロンが巨大なケーキの中に隠れていたら驚きですよね？このレシピはそんな驚きを与えてくれます。スイカやメロンのさっぱりとした甘みに、ミントの爽やかさが加わり夏にぴったりのケーキになりました。

材料:

フィリング:

• カナリアメロン　1個
• カンタロープメロン　1個
• ミント　2枝
• レモン
• グレープジュース　200 ml

クリーム:

• 生クリーム　300 ml
• 粉砂糖　50g
• バニラ　小さじ1

フレーム:

• スイカ　1個

作り方:

1. カナリアメロンを半分に切り種を取ります。フルーツくり抜き器を使って丸くくり抜き、ボウルにまとめます。カンタロープメロンも同じようにくり抜きます。

2. ミントの葉を細かく刻んだもの、レモンの皮を削ったもの、レモン汁、グレープジュースを丸いメロンの入ったボウルに加えて混ぜます。ざるに取り水分を切ります。

3. クリームの材料をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てます。

4. まずスイカの頭とお尻をスライスし、次に側面の皮を切り取ります。側面をけずって円筒形に近づけます。長くて細い包丁を使いスイカの内側を円筒形にくり抜きます。抜き取った円筒から厚く2枚スライスを切り出します。

5. スイカの内側に円形のスライスの1枚を入れて底を作ります。丸く切り抜いたメロンのボールを詰め、最後に円形のスライスで蓋をします。

6. スイカのフレームの周りにクリームを塗り、ヘラで均します。絞り袋にクリームを入れてケーキの基部と上面の縁を飾りつけ、残ったメロンのボール、スイカ、ミントを飾りつけて完成です。

夏場のウェディングケーキとして出てきたら感動です。よーく冷やしていただきましょう！