冷めたコーヒーを捨てないで！まだ楽しめるかも。

午後のティータイムやデザートに最適なケーキのレシピを5つ集めてみました。マスカルポーネをたっぷり使ったオレンジティラミス。見た目が奇抜なポルカドット・チーズケーキ。濃厚な美味しさのチョコレート・ムース・ケーキ。パリのオペラ座からインスピレーションをえたオペラ・ケーキ。コーヒーの香りが嬉しいカプチーノ・クリームケーキの5種類です！

1. オレンジティラミス

ティラミスはいつの時代も人気の高いデザートですが、今回はマスカルポーネチーズの濃厚さはしっかり残しながら、オレンジの爽やかな風味をたっぷり加えたさっぱりティラミス風ケーキレシピをご紹介します。 今回はフィンガービスケットを生地に使うので、生地作り不要のお手軽本格レシピです。オーブンを使わず混ぜて冷やすだけ、初心者の方にもおすすめです。ぜひ挑戦してみてください！詳しくはこちら。

2. ポルカドット・チーズケーキ

草間 彌生さんやダルメシアンもびっくり！？水玉模様はみんな大好き。そこで今日はポルカドットのチーズケーキです。詳しくはこちら。

3. チョコレート・ムース・ケーキ

チョコレートケーキにはいろいろな種類がありますが、濃厚なチョコレートムースがたくさん詰まったタルトは思っているよりも簡単です。作り方は下の生地を作って上のムースを作り、オーブンに入れるだけです。詳しくはこちら。

4. オペラ・ケーキ

オペラ・ケーキは、コーヒーシロップを浸み込ませたアーモンドプードルをたっぷり使った生地「ビスキュイ・ジョコンド」を、コーヒーバタークリームとガナッシュで交互に挟んだケーキです。 絢爛豪華なパリのオペラ座ことオペラ・ガルニエの姿をモデルとしている濃厚で美しいこのケーキ。通常オペラ座のアポロン像が持つ金の琴に見立てた金箔を載せますが、簡単バージョンということで、このレシピでは割愛しています。

5. カプチーノ・クリームケーキ

カプチーノ・クリームケーキはコーヒー好きも納得。本格的にエスプレッソとイタリアのマスカルポーネチーズを主な材料として作るレシピです。冷蔵庫で冷やすだけなのでオーブンなしでも大丈夫。大きなケーキ型いっぱいに作って思う存分楽しみましょう！詳しくはこちら。

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