ベビーベルチーズに合わせて具材を小さく丸くカット。結果は見てからのお楽しみ！

ピザを二つ折りにした、人気イタリア料理のカルツォーネ。手でつまめるミニサイズで楽しみたい！ということで今回は、コップの底や円形の型を使って具材を切り抜き、小さくて丸いかわいいカルツォーネを作ってみました。イタリアンカラーのカプレーゼ、ベビーベルチーズ、アップルシナモンの3種。軽い食感と中からとろっと出てくるチーズが食欲をそそります。パーティーなどのスナックとしても最適です！

材料：

ピザ生地（1バージョンにつき）:

• 小麦粉　250g
• 塩　5g
• 砂糖　10g
• ドライイースト　2g
• ぬるま湯　150ml
• オリーブオイル　大さじ1

カプレーゼバージョン：

• トマト　1個
• モッツァレラチーズ　1塊
• バジル　7枚
• こしょう　適量

ベビーベルバージョン：

• ベビーベルチーズ　7個
• ハム　1枚（40g）
• 玉ねぎ　1個

りんごバージョン：

• りんご　1個
• クリームチーズ　40g
• レーズン　30g
• シナモン　適量

作り方：

1. 生地の材料全てをボウルに入れてよく混ぜ捏ね、生地を塊にして布巾をかけて約1時間温かい所で寝かせます。3種類全てを作る場合には上記ピザ生地の材料をそれぞれ3倍にします。生地を寝かせている間に他の材料をスライス・切り抜きます。

2. 寝かせた生地を半分に切り、小麦粉を振った作業台の上で麺棒を使って薄く伸ばし、片方にトマトのスライス、バジル、モッツァレラチーズのスライスをのせ、塩こしょうを振りかけます。もう1枚の生地を上に被せ、指で優しく生地同士を押し付けます。コップや小さなボウルを使って円形に切り出し、予熱しておいた180°Cのオーブンで12分ほど焼きます。

3. 次のバリエーションはベビーベルチーズ。生地を2枚作るところまでは先ほどと同じ。

チーズを水平に半分に切り、押し広げた生地の上に片側だけのせます。さらにくり抜き型などを使ってチーズと同じ大きさに切ったハム、輪切りにした玉ねぎ、もう片側のチーズをのせます。

もう1枚の生地を上に被せ、指で優しく生地同士を押し付けます。コップや小さなボウルを使って円形に切り出し、予熱しておいた180°Cのオーブンで12分ほど焼きます。

4. 最後はりんごバージョン。こちらも生地を2枚作っておきます。

りんごを7枚にスライスして丸型などを使ってカルツォーネの大きさに切り抜き、さらに芯の部分を細い経の型でくり抜きます。押し広げた生地の上にりんごのスライスをのせ、上にクリームチーズ、レーズン、シナモンを加えます。もう1枚の生地を上に被せ、指で優しく生地同士を押し付けます。コップや小さなボウルを使って円形に切り出し、予熱しておいた180°Cのオーブンで12分ほど焼きます。

焼きあがったらホカホカのうちに頂きましょう！ついつい手が出る人気おつまみです。

おまけ動画のレシピはこちらです。