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カップケーキ・クッキー

愛を伝えるハート形クッキーのレシピ3選

母の日が近づいてきました。お母さんに感謝と愛を伝えるためのギフトはもう準備できましたか?まだという方にお勧めしたいのが、こちらのハート形クッキーのレシピ3選です。母の日には心のこもった手作りクッキーがぴったり。お菓子作りが初めてという方でも大丈夫。初心者でも簡単にできます。

材料:

  • バター 常温 170g
  • 粉砂糖 155g
  • 卵黄 3個
  • バニラ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 小麦粉 280g
  • コーンスターチ 30g
  • ハート形のクッキー型

作り方:

今回紹介する3つのレシピは全てこちらのショートブレッド生地を使います。ボウルに常温のバター、粉砂糖、卵黄、バニラ、小麦粉、コーンスターチを入れて滑らかな生地になるまで捏ねます。生地をふたつに分け、片方には赤の着色料を入れて全体を捏ねなおします。冷蔵庫で最低でも1時間休ませます。

1. ハート形クッキー(8枚分)

準備時間: 45分
調理時間: 12分
難易度: 中級

作り方:

1.1 生地を麺棒で伸ばして、同じ大きさの長方形を二つ作ります。同じ間隔でハート形に生地をくり抜きます。ハートを取り出し、別の色の生地のハート穴にはめこみます。

1.2 大きめのサイズのハート形のクッキー型を押し付け、大きなハートをくり抜きます。キッチンシートを敷いたトレイに移し、180℃に予熱したオーブンで12分焼きます。

2. 幸せを呼ぶ四葉のクローバークッキー(20枚程)

準備時間: 30分
調理時間: 12分
難易度: 簡単

作り方:

2.1 両方の色の生地を麺棒で伸ばします。普通の色のハートを3つ、赤色のハートをひとつくり抜きます。クッキングシートを敷いたトレイの上に、クローバーの形になるようにのせます。好みに合わせてクローバーの色の組み合わせを作ってください。

2.2 180℃に予熱したオーブンで12分焼きます。

3. ハートが入ったクッキー(20枚程)

準備時間: 45分
調理時間: 15分
難易度: 中級

材料:

  • 卵黄
  • 牛乳

作り方:

3.1 赤い生地を麺棒で伸ばし、ハート形クッキーでくり抜きます。ハートに牛乳と卵黄を混ぜたものを塗り、別のハートを重ねます。

3.2 全てのハートで同じ工程を繰り返し、15分ほど冷凍庫で冷やし固めます。

3.3 普通の生地を麺棒で伸ばして長方形にし、プラスチックラップの上におきます。生地の上にハート形の生地を置き、ラップを使ってしっかりと巻き上げます。再び冷凍庫で15分冷やし固めます。

3.4 クッキー生地を冷凍庫から取り出し、包丁でスライスします。生地をクッキングシートを敷いたトレイに移し、180℃に予熱したオーブンで12分焼きます。

クッキーなら、きっとどんなお母さんも喜んでくれるはずです。たとえ形が少し崩れていても、安心してください。お母さんを大切に思う気持ちが、一番大切です。

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