リンゴの中身がくり抜かれ生地が格子状に並べられる。秋を楽しませてくれる甘さ。

焼きたてのアップルパイって秋にピッタリです。でもこのレシピは少し変わり種。リンゴに入ったアップルパイです。

材料:

• リンゴ　2個
• ペカンナッツ　30 g
• バター　40 g
• 砂糖　40 g
• パイ生地
• 卵　1個
• バニラアイス
• カラメルソース

作り方:

1. リンゴの上部を切ります。そして皮から数ミリ内側のところからリンゴの中身をスプーンでくり抜きます。リンゴの上部はのちほど型になるので捨てないように。
2. ボウルにペカンナッツ、バター、砂糖を入れて混ぜ合わせ、くり抜いたリンゴ２個に入れます。
3. パイ生地を広げ、隅の方にリンゴの上部を当てて円を二つ切り抜きます。これを焼く際にリンゴの下に敷きます。
4. 残りのパイ生地を細い帯状に切りリンゴの上に格子状に被せます。
5. 溶いた卵をパイ生地の格子の上に塗り、170度のオーブンで30分焼きます。
6. 焼きあがったらバニラアイスをのせてカラメルソースをかけて出来上がりです。

混ぜ合わせるペカンナッツがポイントです。カロリーが気になる方はバニラアイスとカラメルソースなしでもOK、十分に美味しくいただけます。