このチョコクッキーは柔らかくてしっとり？この材料は気がつかなかった！

フォンダンショコラのしっとりした美味しさは誰もが認めます。でもどこでも持ち歩いて食べることはできません。それにバターの量を考えると体重への影響が気になります。そんな私たちにぴったりな、バターを使わないスペシャルなクッキーです。

材料:

• 小麦粉　150 g
• ベーキングパウダー　小さじ１
• 塩　小さじ1/2
• ココア　20 g
• ココナッツオイル　60 g
• アボカド　55 g
• 砂糖　100 g
• 卵　1個
• アーモンドミルク　40 ml
• バニラ　小さじ1
• チョコレートソース　50 g

作り方:

1. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、ココアをボウルに入れて混ぜます。
2. もう一つのボウルにココナッツオイル、バニラ、チョコレートソース、アボカド、卵を入れてスムーズになるまでミキサーをかけます。
3. 1の粉を2のボウルに入れミキサーをかけます。
4. アーモンドミルクを入れて混ぜます。
5. 冷蔵庫で20分冷やした後、棒状に伸ばして1センチ厚に切り分けます。
6. ベーキングシートにのせてオーブンに入れ、175度で10分焼きます。
7. しっとり柔らかに出来上がります。

作り方のビデオはこちら:

バターをココナッツオイル、アボカド、アーモンドミルクに変えたので、通常のクッキーよりも健康的です。でも美味しいので、あまりの食べ過ぎには注意してください！