棒に刺したバナナ5本を凍らせて、生地に浸ける。

いつものバナナを使った簡単スイーツとして人気なのがバナナブレッド。このバナナを生地に練りこんだパウンドケーキで冷凍バナナを包んで、揚げて、片手で食べられるスタイルにしました。シナモンの香りとマッチして南国の雰囲気薫る、お腹大満足な一品をどうぞ。

材料（5人分）：

• バナナ　5本
• バター　100 g
• 中ざら糖　50 g 
• 卵　3個
• バニラ　小さじ1
• 塩　ひとつまみ
• 小麦粉　300 g
• シナモン　小さじ3
• ベーキングパウダー　小さじ3
• 揚げ油

作り方：

1. バナナの皮をむき、両端数センチを切り落とします。切り落とした部分も使うので、ボウルに取っておきます。バナナの本体に串や棒を刺し冷凍します。

2. 柔らかくしたバター、中ざら糖、卵、バニラ、塩を混ぜます。

3. 切り落としたバナナの両端数センチの部分をフォークなどで潰し、手順2で作った生地に加えます。小麦粉、シナモンをふるいにかけて加えよく混ぜます。

4. グラスに生地を流し込み、凍らせたバナナを完全に浸します。

5. 油を熱し、こんがりきつね色になるまで揚げれば出来上がり。

外はアツアツ、中はひんやりの揚げバナナパン。お好みでフルーツソースやチョコレートクリームを添えても。