このケーキは本当に色が冴えている！オーブンなしで作れます。

オーブンなしでできるケーキは日本で人気です。その中でも人気なレアチーズケーキはみんなの人気者。今回は少し手間をかけて三層のブルーベリーチーズケーキです。　

材料:

• ビスケット　85 g
• 溶かしたバター　大さじ3
• ゼラチン　14 g
• 生クリーム　200 ml
• ブルーベリー　200 g
• 砂糖　大さじ5
• レモン汁　大さじ1
• クリームチーズ　250 g
• ヨーグルト　100 g

作り方:

1. タルト生地のためにビスケットを粉々にします。フリーザーバッグなどに入れて延べ棒で叩いたり、ミキサーで細かくする方法が楽です。
2. ビスケットが細かくなったら溶けたバターを混ぜ、5号のケーキ型（15cm)の底に敷きます。
3. ブルーベリー、大さじ3の砂糖、レモン汁ボウルに入れ電子レンジで少し温めます。
4. 4グラムのゼラチンに水を少量足してふやかし、ブルーベリーに混ぜ合わせます。
5. クリームチーズ、大さじ2の砂糖、ヨーグルト、温めた生クリーム、レモン汁をボウルに入れ、そこにゼラチン10グラムを少量の水でふやかして入れます。しっかりと混ぜ合わせた後3つのボウルに分けます。
6. ブルーベリーの汁を大さじ4だけ取り分けます。最初のボウルにブルーベリーを入れます。
7. ブルーベリーの汁を大さじ4を二つ目のボウルに入れ薄紫のミックスを作ります。三つ目のボウルは白のままにしておきます。
8. 最初のブルーベリーのボウルを型に流し込みます。冷蔵庫で冷やしてある程度固めます。
9. 次に二つ目の薄紫のボウルを流し込みます。冷蔵庫で冷やしてある程度固めます。
10. 最後に白のボウルを流し込みます。上に少量のブルーベリーソースを垂らしてデコレーションすると見栄えが良くなります。冷蔵庫で4時間冷やして出来上がりです。ブルーベリーで飾ってください。

ブルーベリー以外のものでも楽しめます。色々なフルーツを試してみてください。