ドイツの農夫はジャガイモをベーコンと炒めて朝食を作る。彼はそれをイタリアンに変えた。

ジャガイモの国ドイツでは有名な料理があります。ジャガイモをベーコン、チーズなどと炒め卵で閉じたものでバウアーンフリューシュトゥック（農夫の朝食）と呼ばれます。それをカルツォーネのようにピザ生地に包んでみました。

材料:

• ベーコン　6枚
• ピザ生地　1枚
• 茹でたジャガイモ　300 g
•  モッツァレラチーズ　80 g
• チェダーチーズ　80 g
• 青ねぎ　50 g
• 卵　3個
• 塩胡椒

作り方:

1. ベーコンの両面を焼き、広げたピザ生地の上に載せます。
2. 茹でたポテトをスライスし両方のチーズと刻んだ青ネギとともにベーコンの上に載せます。
3. 卵2個を茹でてから四当分し、生地の片側に並べて塩胡椒を振ります。
4. 卵の側から生地を巻き、端の生地は押し付けてくっつけます。
5. 溶いた卵を塗り、180度のオーブンで40分焼いて出来上がりです。

これを朝御飯として食べたら、それこそ一日中農作業を続けられそうですね！