野菜をマフィン型に入れて卵白を注ぐ。それが朝食に変身する。

卵黄だけを使うレシピは結構ありますが、卵白の使い道に困ることって結構ありますよね。そんな時に使えるのがこのレシピです。

材料（6個分）:

• サラダ油
• ほうれん草　100 g
• トマト　1個
• 卵白　300 ml
• 塩胡椒

作り方:

1. マフィン型の底に油を少し塗り、ほうれん草と刻んだトマトを入れます。
2. 卵白を型に入れ塩胡椒します。
3. 180℃のオーブンで15分焼きます。

もちろん他の具を入れてもオッケーです。