存在の大きさに驚き！このチョコミント・チーズケーキは口に広がる。

チーズケーキはデザートの定番です。子供も大人も楽しめます。でも親しんだ味にエクストラのビターチョコレートを加えると、一気に大人感が増します。

材料 (6個分):

• バタービスケット　100 g
• ココア　大さじ2
• 溶かしたバター　75 g
• クリームチーズ　150 g
• 砂糖　40 g
• 卵　1個
• ミントリキュール　40 ml
• ミントチョコレート　40 g
• ビターチョコレート　250 g

作り方:

1. バタービスケットをボウルに入れ砕いて細かくします。そこにココアを混ぜ、溶かしたバターを入れよく混ぜ合わせます。
2. クッキングシートを帯状に切り、マフィン型に敷きます。両端がそれぞれのくぼみからはみ出すようにします。1の生地を型に敷きます。
3. クリームチーズ、砂糖、卵、ミントリキュールをミキサーで混ぜ合わせ型に入れます。160℃のオーブンで20分焼きます。その間にビターチョコレートを湯煎で溶かします。
4. 焼きあがったらクッキングシートを引っ張って型から取出します。皿に並べてダークチョコレートを上に伸ばし、ミントチョコレートを上に載せます。削ったビターチョコレートをかけてもおしゃれです。

チョッピリ大人の味を楽しんでください。