鳥を象ったデコレーションケーキ｜ピンクのフラミンゴケーキの作り方

ピンクのフロスティングとチョコレートを使ってフラミンゴイメージしたデコレーションケーキに挑戦してみました。チョコレートのスポンジにたっぷりのストロベリークリームで作る、子供の誕生日やパーティにオススメの鳥をかたどったかわいいケーキです。

材料：

チョコスポンジケーキ用：

• バター　250 g
• 砂糖　200 g
• 塩　1つまみ
• バニラ　小さじ1
• 卵　4個
• 小麦粉　85 g
• 純カカオ　70 g
• スターチ　125 g
• ベーキングパウダー　小さじ1

フィリング用：

• ストロベリークリーム　400 ml

フロスティング用：

• 生クリーム　300 ml
• クリームチーズ　250 g
• 砂糖　40 g
• イチゴジャム　大さじ4
• バニラ　小さじ1

フラミンゴ用：

• 製菓用チョコレート・白　200 g
• 食用着色料・ピンク
• 製菓用チョコレート・ブラウン　50 g

作り方：

1. まずチョコスポンジケーキを作ります。材料をすべてボウルに入れて滑らかになるまでよくかき混ぜます。20cm径のケーキ型に流し込み、予熱して160℃にしたオーブンで35分焼きます。オーブンから出して完全に冷まします。

2. ケーキを水平に半分に切り分けます。ケーキの下部の中身をスプーンでくり抜きます。縁が数センチ残るようにくり抜いてください。

3. 市販のストロベリークリームをくり抜いたケーキの中に入れ、ケーキの上部で蓋をします。冷蔵庫に入れて冷やします。

4. ケーキを冷やしている間に、フロスティングを作ります。フロスティング用の材料をすべてボウルに入れてハンドミキサーで滑らかになるまでかき混ぜます。

5. ケーキスタンドにスプーンでたっぷりすくったフロスティングを伸ばし、3のスポンジケーキをおいて固定します。上から少し押してあげるとフロスティングが伸びて安定します。残りのフロスティングでスポンジケーキ全体を覆います。

6. フラミンゴのチョコレートデコレーションを描いていきます。製菓用チョコレートを溶かしたものを絞り袋などに入れて、クッキングシートの上に押し出します。もちろんデコレーションはお好きな色と形を選んでみてもOK！

7. フロスティングをしたケーキにチョコレートを飾り付ければ、きれいな桜色のフラミンゴケーキのできあがり！

「フラミンゴ色の白鳥」が正しいかも！レシピはいたってシンプル。チョコレートのデコレーションは、多少形が悪くてもオシャレに見えますね。