コップ6個を生地に押し付けて 中にこれを詰める

材料を混ぜてオーブンで焼くだけ、スイーツ初心者さんでも作りやすいブラウニーケーキ。このレシピでは定番のブラウニーを次のレベルに持ち上げます。香ばしいローストアーモンドのクリームをたっぷり注ぎ、アイスクリームを添えれば豪華なデザートの完成です。しっとり濃厚なブラウニーのクリームがけは、ディナーのデザートにもぴったりです。

材料：

生地：

• バター　140g
• 砂糖　200g
• 卵　2個
• チョコレート　120g
• 小麦粉　100g
• 純ココア　25g
• 塩　ひとつまみ
• チョコレートドロップ　80g

アーモンドクリーム：

• アーモンド（皮なし）　150g　
• 牛乳　150ml
• ホワイトチョコレート　200g
• 温めた牛乳　250ml

その他：

• アイスクリーム　作例ではブラックベリー
• ラズベリー　飾りつけ用

作り方：

1. バターを溶かして大きなボウルに入れ、砂糖と卵を加えてハンドミキサーで混ぜます。さらに溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。

2. 小麦粉、純ココア、塩の3つを混ぜたものを加えて混ぜて生地を作ります。

3. 深めの天板に生地を広げ、耐熱のコップ6個を生地に押し付けます。

4. コップにアーモンドを入れ、予熱した175 °Cのオーブンで30分焼きます。アーモンドが重石となり、同時にローストアーモンドもできあがります。

5. 細かく砕いたホワイトチョコレートに温めた牛乳を加えて溶かします。

6. 溶かしたホワイトチョコレートのミックスとローストアーモンドをフードプロセッサーにかけて、ピュレー状にします。

7. ホイップクリームをアーモンドピューレと混ぜます。30分冷蔵します。

8. ブラウニーを六等分し、コップの部分を綺麗に円形にくり抜いて3層に重ねあげます。アーモンドクリームを穴に注ぎ、アイスクリームを落として完成です。

しっとりブラウニーに、アーモンドクリームが染みて濃厚。ブラウニーがまだ温かいうちに召し上がれ！

おまけ映像のレシピはこちらです。