クレープをケーキ型に入れたら全部流し込む。これはおいしい！

オーブン不使用で簡単、しかも美味しいケーキといえばミルクレープ。もちもちの手作り生地でマスカルポーネチーズクリームをサンドして重ねていくだけ。クレープの間にはいちごやラズベリーなど、お好みのフルーツを入れてみてください。

材料：

クレープ生地：

• 小麦粉　250g
• 砂糖　50g
• 卵　4個
• 植物油　40ml
• 牛乳　500ml

マスカルポーネクリーム：

• マスカルポーネチーズ　250g
• 粉砂糖　50g
• 生クリーム　500ml
• バニラビーンズ　1本

フルーツ：

• いちご　200g
• ラズベリー　200g

作り方：

1. クレープの生地を作ります。小麦粉、植物油、砂糖、牛乳を合わせて混ぜ、ダマがなくなったら卵を加えて混ぜます。熱したフライパンにおたま1杯分の生地を流し込みます。生地は8枚作ります。

2. 次に、マスカルポーネクリームを作ります。マスカルポーネチーズと粉砂糖、生クリームを混ぜてバニラビーンズを加えます。

3. ケーキ型の内側にクレープ生地を5枚敷き、マスカルポーネクリームの1/4量を入れて伸ばします。半分に切ったいちご8つ分をクリームの上に並べ、チョコレートソースをかけ、クレープをのせます。

4. さらに1/4量のマスカルポーネクリームをのせて均し、半分に切ったラズベリーを適当に並べ、チョコレートソースをかけクレープをのせます。

5. 手順3と4を繰り返し、ケーキ型からはみ出しているクレープをケーキの上に折り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

ケーキ型から出したら、いちごやラズベリーでデコレーションして完成です。

もちもち生地とふわふわクリームチーズにフルーツの甘酸っぱさが爽やかなミルクレープの完成です！オーブン無しで作れる超簡単ケーキですが、華やかなので誕生日ケーキとしてもオススメです！

おまけ動画のレインボークレープのレシピはこちら！