インパクト大！乙女度100点な水玉ピンクのふわふわストロベリーロールケーキ

みんなの注目の的になること間違いなしのこの水玉ロールケーキは、コツさえ掴めばあっという間にできてしまいます。きれいな水玉スポンジ作りのポイントは、スポンジをオーブンから出したらできるだけすぐに巻くこと。ピンクの水玉は軽いクッキーなので、こうすれば壊れません。

お店には売っていないような水玉ストロベリーロールケーキは、手作りのし甲斐があるというもの。ぜひチャレンジしてみてください！

材料：

水玉クッキー生地：

• 卵白　卵1個分
• 粉砂糖　30 g
• 薄力粉　40 g
• バター　20 g
• ピンクの食用着色料

スポンジ生地：

• 卵　2個
• 砂糖　100 g
• 薄力粉　125 g
• ベーキングパウダー　大さじ1/2
• バニラエッセンス　小さじ1
• 塩　1つまみ

クリーム生地：

• クリームチーズ　225 g
• 粉砂糖　30 g
• バニラエッセンス　小さじ1
• いちご　100 g

作り方：

1. 卵白に粉砂糖と薄力粉をいれて混ぜてからバターを加えます。混ぜながら食用着色料を加えます。
2. ピンク色の生地を絞り袋に入れ、オーブンシートの上に絞り出していきます。
3. スポンジを作ります。卵と砂糖をふわっと泡立つまで混ぜます。残りの材料を加え、ゴムベラでよくかき混ぜます。
4. 水玉クッキー生地がのったオーブンシートの上にスポンジ生地を流し入れます。180℃で10分オーブンで焼きます。
5. オーブンから出したらすぐに、水玉の面を下にして濡れ布巾を置き、巻きます。完全に冷めてから、布巾を取ります。
6. クリームチーズに粉砂糖とバニラエッセンスを混ぜ、スポンジの上に伸ばします。薄くスライスしたいちごをクリーム生地の上に並べたら、全体を巻いていきます。

水玉模様は他の色にしても楽しいですね。バナナやキウイなど、クリームに加えるフルーツを変え、水玉もフルーツに合わせて黄色にしたりグリーンにしたり。時間がかからず作れるので、一度にいろんな種類を作ってみたくなります！