チョコレートエッグをセロテープの上にのせるワケに納得。なるほど！

イースターの雰囲気を盛り上げるのに欠かせないのが豊穣の象徴、卵とウサギのモチーフです。今回は家庭でも手軽に作れるような、イースターエッグ、バニーのお菓子・スナックのレシピをまとめてみました。

1. チョコレートエッグのクリーム詰め

材料：

• チョコレートエッグ　6〜8個

クリーム：

• クリームチーズ　50g
• 粉砂糖　30g
• レモン汁　小さじ½
• バニラ　小さじ½
• ホイップクリーム　125ml

アプリコットジャム：

• オレンジジュース　小さじ2
• アプリコットジャム　大さじ1
• バター　大さじ1

作り方：

1.1 セロテープのロールなどを使用して、チョコレートエッグが転がらないよう支えながら、卵の上部を崩します。

1.2 クリームの材料をすべてボウルに入れて泡立て器を使ってよく混ぜます。アプリコットジャムは、卵の黄身に見立てたデコレーションに使いますが、粘度が高い場合はジャムでOK。より黄身っぽい感じを出すには、アプリコットジャムをオレンジジュースとバターと熱してピューレ状にし、粗熱をとったアプリコットクリームを使います。

1.3 クリームを絞り袋に入れてチョコレートエッグの中に入れます。

1.4 スプーンを使ってアプリコットジャムまたはアプリコットクリームを真ん中に丸くのせて完成です。

2. 人参クロワッサン

材料：

• パイ生地　1枚（12 x 33センチ）
• 卵　1個
• 人参　6本
• イタリアンパセリ　6枝

人参クリーム:

• クリームチーズ　200g
• 塩
• こしょう

作り方：

2.1 パイ生地を縦長に8本に切ります。人参の先の方から螺旋状にグルグルと巻き、天板にのせて溶き卵を上面に塗ります。予熱した200 °Cのオーブン（コンベックモード）で上面がうっすら茶色に色づくまで約15分焼きます。

2.2 人参を抜いてチーズおろしでおろし、クリームチーズを混ぜて塩こしょうで味を整えます。

2.3 スプーンなどで人参クリームをパンに詰め、イタリアンパセリを挿して完成です。

3. うさぎパン

材料：

• 小麦粉　250g
• 砂糖　小さじ1
• 卵　1個
• バター　20g
• 牛乳　80ml　温めたもの
• ドライイースト　2g
• ベビーベルチーズ　3個

作り方：

3.1 ベビーベル以外の材料をすべて混ぜ捏ねて生地を作ります。布巾をかけて室温で1時間寝かせます。

3.2 生地を3つに等分し皮をむいたチーズを完璧に包みます。

3.3 耳をハサミで切り出し、目の穴も開けます。天板に並べて予熱した160 °Cのオーブン（コンベックモード）で20分焼きます。

4. チョコの巣

材料：

• チョコチップクッキー　5個
• ダークチョコレート　200g　作例では60%のもの
• 生クリーム　120ml
• チョコエッグ　適量　小

作り方：

4.1 生クリームを温め、チョコレートを細かく砕いて溶かしガナッシュを作り、冷まします。

4.2 ガナッシュをにんにく潰し器に入れてクッキーの上に絞り出し、ペットボトルの蓋などでくぼみを作ります。

4.3 チョコレートエッグを上に並べて完成です。

手作りでイースターっぽいお菓子なんてかわいいですね。これで一気に雰囲気が盛り上がります！