パンの耳を取り、平らにし、マフィン型に入れる。卵ならいっぱい使っても比較的安く上がる。

スーパーなどの安売りを狙えば比較的安く手に入る卵。食パンと合わせて財布に優しくて美味しい朝食です。

材料（6個分）:

• 食パン　6枚
• ハム　厚めのものを刻んだもの
• 卵　6個
• チーズ
• 青ネギ

作り方:

1. パンの耳を落とし、麺棒で伸ばしてからマフィン型にカップ状になるように入れる。
2. パンの底にハムを適量入れ、卵を割って落とす。チーズを少量振りかけてから170℃のオーブンで15分焼く。お好みで刻んだ青ネギを振りかけて出来上がり。

ハムの代わりにトマトなどの他の残り物を入れてもオッケーです。切り取ったパンの耳はオーブンに一緒に入れてスプーンみたいにして黄身をいただいても極上！そのあとはガブっと食いつきましょう。