フォンデュハンバーガーのレシピ

THE・アメリカンなファストフードの王様、ハンバーガー。肉汁たっぷりで、しかも気軽に食べられるので、世界中で大人気です。このレシピではなんとハンバーガーとチーズフォンデュを合体させてしまいます。とろけるチーズを穴を開けたバンズに注ぎ、手作りフレンチフライをフォンデュしていただきます。ぐぐ、これはうまい！と思わずうなってしまうかも！？

準備時間: 20分
調理時間: 20分
難易度: 簡単

材料:

スペシャルバーガーソース:

• マヨネーズ　大さじ2
• マスタード　小さじ1
• 粒マスタード　小さじ1
• ケイパー　小さじ½　みじん切り
• エシャロット　小　みじん切り
• セロリの葉　5〜6枚　みじん切り
• 塩こしょう　適量

フォンデュバーガー:

• 牛ひき肉　300g
• 玉ねぎ　大　1個
• 塩こしょう　適量
• ハンバーガー用のバンズ　1個
• ケチャップ
• レタス
• スライストマト
• フォンデュ用チーズ（ラクレット）200g
• 黒ゴマ

フレンチフライ:

• じゃがいも（おすすめはねっとり系のもの）　1kg
• 塩こしょう

作り方:

1. コップを使ってバンズの中心を丸くくり抜きます。

2. ボウルにマヨネーズ、2種類のマスタード、ケイパー、セロリの葉、塩こしょうを入れて混ぜ、スペシャルソースを作ります。

3. じゃがいもをくし切りにして、冷水にさらします。水気を切り、140℃に熱した油で5〜10分間揚げます。一度油を切ったら、油の温度を160℃まで揚げ、狐色になるまで揚げます。

4. ハンバーガーのパティを準備します。まず牛ひき肉を塩こしょうで味付けします。玉ねぎを真ん中で切り、ドーナツ型の大きなスライスを取り出します。牛ひき肉で玉ねぎのスライスを挟み、熱したフライパンで両面をこんがり焼きます。

5. 別のフライパンでフォンデュ用のチーズを弱火で熱します。

6. バンズにスペシャルソースを広げ、レタス、トマト、パティ、ケチャップの順番に重ねます。その上に中心を丸くくり抜いたバンズを乗せます。

7. 穴にとろけたチーズを注ぎ、黒ゴマをトッピングすれば完成です。手作りフレンチフライと一緒にお召し上がりください。

ハンバーガーとチーズフォンデュの相性は抜群！スタミナをつけたくなった時、カロリーを気にせずガッツリとかぶりついちゃってください。

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