豪快なハムとチーズの豚肉巻きレシピ

ほっこりとした気分にさせてくれる食べ物のことを、英語でコンフォート・フードと言うらしいです。と言うことで、豚ロースでハムとチーズを渦巻き状に巻き上げ、ケーキ型でオーブンと一緒に焼いたレシピを作ってみました。豪快なガッツリ系おかずですが、ベシャメルソースとチーズのあたたかい香りが、ほっこりとした気分にさせてくれること間違いなしです。

材料:

• 豚ロース　1.4kg
• 塩こしょう　適量
• チーズ　スライス　400g
• ハム　400g
• 生ハム　200g
• ベシャメルソース　150ml

ボトム生地:

• パン粉　100g
• 小麦粉 50g
• 溶かしバター　100g

その他:

• ケーキ型

作り方:

1. オーブンを170℃に予熱します。ベース生地の全ての材料を混ぜ合わせ、ケーキ型に入れます。少し押さえつけたら20分間冷蔵庫で冷やします。

2. その間に豚ロースを1.5cm幅の短冊状に切ります。ラップではさみ、叩いて伸ばします。

3. 塩こしょうで味をつけ、ハムとチーズを上にのせます。

4. 動画を参考に大きな渦状になるまで次々と巻きます。

5. 冷蔵庫からケーキ型を取り出し、ボトム生地をケーキ型から外します。渦巻き豚ロースを上にのせます。

6. 生ハムを巻きつけます。

7. 気をつけながらケーキ型を戻し、固定します。

8. オーブンで60分焼きます。ケーキ型から外し、皿に移したら、ベシャメルソースを上からかけて仕上げます。

このハムとチーズの豚肉巻きレシピは、お肉好きにもぜひオススメしたいです！