巻きすで巻いてグリルに乗せる。あなたの肉の欲求が満たされます。

海外の寿司ブームはとどまることを知りませんが、醤油っぽいこの日本の食文化が、とてつもなくソースな方向へ変化を遂げています。全く寿司とは別物です。

材料:

• ひき肉　250 g　合挽き
• ベーコン　6-10枚
• エメンタール　100 g
• パプリカパウダー　小さじ1
• カイエンペッパー　小さじ1
• 塩　小さじ1
• 胡椒　小さじ1
• バーベキューソース　大さじ3
• トルティーヤチップス　（ローストオニオンでも可）

作り方:

1. ひき肉に調味料とバーベキューソースを混ぜ込みます。
2. 巻きすにベーコンを隙間なく、少しずつ重ね合わせながら敷きます。
3. ひき肉をベーコンの上に乗せ、スプーンで平らにし、真ん中に棒状にしたエメンタールをのせます。
4. 巻き寿司のように巻きます。
5. これをバーベキューグリルかオーブンにいれます。グリルの場合は火の真上には置かないでください。焦げてしまいます。
6. 焼いている最中にバーベキューソースをベーコンに塗りましょう。ベーコンの焦げ付きを防ぎます。オーブンの場合は180度で40分焼きます。
7. 焼きあがったら上にトルティーヤチップスかローストオニオンを振り掛けましょう。
8. 巻き寿司のように輪切りにしてバーベキューソースとともにお皿に乗せてください。出来上がりです！

まるでガッツリ洋風手巻き寿司です。シャリのかわりに肉な上に、海苔の代わりがベーコンというのがダブルパンチで効きます。