ジャンボな卵焼きレシピ

ジャンボな卵焼きレシピです。卵を12個使って、超巨大な卵焼きを作ります。しかもほうれん草とベーコンの二重巻き！ハムも加えてガッツリ系に仕上げました。ディナーにもおつまみにも、小さくカットしてお弁当のおかずにも使えます。

ジャンボな卵焼き

準備時間25 分

調理時間40 分

待機時間4 時間

合計時間5 時間 5 分

難易度中級

コースメイン

料理アメリカン

ボリューム4 人前

卵、にんじん、ピーマン、ねぎ、ハム、塩、こしょうをミキサーに入れ、短時間でミキサーにかけます。混ぜすぎないように注意してください。
長方形のフライパンに油を引いて中火で熱し、卵液の3/4程度を流し入れ、ゆっくりと卵を固めます。そ大きなヘラを2本を使って、少しずつ卵を丸めていきます。半分ほど巻いたら、残りの卵液の1/4を空いた部分に流し入れ、これも固めてから全体を巻きます。
作業台の上に大きめのプラスチックラップを敷き、その上に茹でたほうれん草を広げます。ほうれん草の上に先ほどの卵焼きをのせ、ラップを使ってしっかりと巻きあげます。その後、冷蔵庫で3～4時間冷やします。
クッキングシートを敷いたトレイにベーコンを並べます。動画を参考にしてください。
卵とほうれん草からラップを外し、ベーコンの上にのせて全体を覆います。
最後にBBQソースを塗り、185℃に予熱したオーブンで30分焼けば完成です！

卵にほうれん草を巻くのに少しコツが入りますが、巻き寿司の要領で試していただければうまくいくと思います。もちろん卵焼きの具材は変えていただいてもOK。オリジナルアレンジでもお楽しみいただけます。

こちらもオススメレシピ