秋の味覚｜栗の皮を簡単にむく方法

秋に食べたい味覚の一つといえば、「栗」をあげる人もいるのではないでしょうか。ほっくりと優しい味わいの栗は、栗ご飯や渋皮煮にしたり、またシンプルに焼き栗にして食べたりと家庭でもいろいろなバリエーションを楽しむことができます。

でも、栗を家庭で調理する時に大変なのが、栗の皮むき。栗の皮むき専用の道具もありますが、時間もかかるし手が疲れます。おいしい栗を目の前に何度もめげそうになってしまうこともしばしば。

でも、このちょっとした重労働の栗の皮むきがある方法であっという間にできてしまうというのです。

それがしいちゃん(ほぼご飯メイン)さん（@shi_channogohan）がTwitterに投稿したこの方法です！

朝から感動したから聞いて✨
栗を1晩以上冷凍して、冷凍した栗をボールに入れて熱湯いれて5分ほど放置するして栗のおしりの方に包丁入れたらスルンとめっちゃ簡単に栗の皮が剥けるの??#栗の皮むき pic.twitter.com/Btsi1q2J5s

— しいちゃん(ほぼご飯メイン) (@shi_channogohan) October 2, 2020

また、渋皮煮をしたい時は熱湯につける時間を5分にすれば表面の鬼皮だけ剥がすことができるそうです。

ぜひお試ししてみてくださいね😊
5分放置して剥くと鬼皮だけ剥けて渋皮が残る感じです😊
渋皮まで剥きたかったらもう少し放置して水温が下がったお湯を捨てて熱湯入れて少し放置して剥くと綺麗に剥けちゃいますよ😊

— しいちゃん(ほぼご飯メイン) (@shi_channogohan) October 2, 2020

あの大変な栗の皮むきが簡単にできるというこのライフハックにツイ民も歓喜。

いいね100回押したいです(￣∀￣)

毎年栗ご飯炊き出して20余年…………

ここ数年手指の力も衰えどーしたもんだと思いつつ

ホントにありがとうですぅうぅ＼(^o^)／

— ♪🐤🐤🐤女将さん (@gxfpsTOfcRVYGmc) October 2, 2020

やってみます！
母から大量の栗が送られて来て
昨日やっとの思いで4分の1剥いて
渋皮煮したとこでした。
すぐに冷凍庫に入れてやりました^_^

— ふうあり (@harama553) October 2, 2020

フォロー外から失礼します
今年一番の感動を頂きました！
栗ご飯大好きなので、早速試そうと思います！

— てんめい (@robomani5) October 2, 2020

うわぁーーーーーーってなったよ
すごい
メモメモ
ありがとう

— わさび豆腐 (@kaoruko1201) October 2, 2020

また、栗は常温や冷蔵でも保存できる食材ですが、時間と共に水分が蒸発し味が落ちてしまいます。そのため品質をキープするは水分の蒸発をストップさせる冷凍保存がおすすです。

栗を手に入れてからすぐに冷凍でもいいですが、その前に1日天日干しすることで栗の甘みがアップするそうです。

ジップロックなどに入れて密閉し冷凍をした栗の保存期間は約6ヶ月ほど。冷凍しておけば長期保存もできて皮むきも楽々。この方法を知っておけば、おいしい秋の味覚を気軽にたっぷり楽しめそうですね。

プレビュー画像：©︎Facebook/裏ワザレシピ