マフィンの型に丸い生地を載せ、さらに5つを縁に。この花が咲くとみんなが群がってくる。

淡いカスタードイエローのレモンケーキを、花形にあしらったパイで包んだかわいいスイーツ。お土産やプレゼントとして作ったら大好評間違いなし。市販のタルト生地を使えば、作り方も簡単！思いつたら即作れるのにかわいいスイーツレシピです。

材料（3個分）:

• タルト生地
• 砂糖　70 g
• 卵　3個
• コーンスターチ　20 g
• 牛乳　250 ml
• レモン果汁
• レモンの皮
• 粉砂糖

作り方:

1. タルトの生地を広げマグカップで大きな円を3つ、エスプレッソカップなどで15個の小さな円を切り出します。
2. マフィン型に大きな円を入れ、それぞれに5枚の花びらをつけ生地が剥がれないように押し付けます。175℃のオーブンで13分焼きます。
3. 生地を焼いている間にフィリングを作ります。ボウルに卵を割り、ミキサーでクリーミーになるまで混ぜます。コーンスターチ、牛乳、レモン果汁、レモンの皮を加えて混ぜます。
4. 焼けた生地に粉砂糖をふりかけ、フィリングを入れて完成です。

ピクニックに持っていっても楽しいですね！