あなたも知らずにやっている？！無意識にやっている10のNG習慣

多くの人が日常生活で無意識に行なっていることが実は間違っていることがあります。中には知らずに続けていると、心身の健康に悪影響を及ぼすような深刻なNG習慣も。以下の記事では、知っていればすぐに改善できる避けた方がいい10の事柄についてご説明します。

1. 寝起きのコーヒーはNG

朝の目覚めは一杯のコーヒー、という人は多いのではないでしょうか？確かにカフェインには覚醒作用をはじめ、身体への効用が認められています。でも、起きたばかりで飲むコーヒーはデメリットが多いのです。寝起きには、人体の生体リズムを調整する覚醒ホルモン「コルチゾール」が分泌されているからです。

朝起きると、コルチゾールの働きで脳と体は覚醒に向かっています。ここでコーヒーを飲んでも、カフェインの効用が得られないばかりか、カフェインによりコルチゾールの分泌が減ってしまうのです。そのため、自然の生体リズムが阻害され、かえってすっきり目覚めることのできない身体になってしまいます。

コーヒーを飲むなら、目覚めて少なくとも1時間ほど経ってから、あるいは午前9時以降がオススメなのだそうです。

2. コーヒーに砂糖を入れてぐるぐる混ぜるのはNG

コーヒーに砂糖を入れ、ぐるぐるかき回していませんか？でも、スプーンは円を描くよりも、上下に動かしたほうが、砂糖が拡散されてきれいに溶けるんです。

3. 早食いはやめよう

忙しい毎日、食事もつい時間をかけずにさっと済ませていませんか？でも、食事には十分な時間をかけ、よく噛んで食べるようにしてください。胃が満腹になるまでには少なくとも20分はかかります、早食いをすると、満腹感を感じるまでに食べ終えてしまうため、食べすぎてしままいがち。実際に、食べる速度を遅くするだけで食べる量が減るという研究結果もあります。

他にも、早食いは消化不良や便秘の原因にもなります。胃腸の状態がよくないと感じる人は、一度、自分の食べ方を振り返ってみましょう。

4. ながら食いはNG

テレビを見ながらの食事も避けるべきです。食事に集中せずに食べていると、味の濃いものや高カロリーな食べ物ばかりを食べてしまい、野菜や果物をあまり食べなくなるという調査結果も出ています。食べることに集中すれば、ゆっくり噛んで食べることができ、食べ過ぎを防ぎ、体への負担も少なくなります。

5. 食後に水を飲むのはNG

食後に水を飲むと、消化液が薄くなり消化不良になったり、満腹感が増して気分が悪くなってしまいます。水を飲むなら、食事に備えて胃の準備をするために、食前に飲んだほうがいいと言われています。

6. テフロン加工のフライパンは空焚きNG

テフロン加工のフライパンは、焦げ付かず便利ですが、正しい使い方をする必要があります。テフロン加工のフライパン（PTFE）は250°C以上になると有毒物質を放出し、「ポリマーヒューム熱」とよばれる、インフルエンザに似た症状を引きおこすすると言われています。そのため、空焚きはNG。高温で焼く必要のある肉などの食品は、鉄鍋で調理することをお勧めします。

ちなみに通常調理時の器具温度は 150～190℃くらいであり、食用油を熱したときの煙の出始める温度は約 200℃です。なので通常の調理温度では250℃になるということはありません。

また、発がん性物質の可能性があると言わるPFOAがテフロン加工のフライパンに入っているということを耳にしますが、このPFOAはフッ素樹脂を製造するときに補助剤として使用されていた人工的な化学物質。自然界や体内で分解されることがないこと、体内に入ると便や尿などでは出にくい物質であることから毒性が高いと言われ、2006年以降は各メーカーがPFOAを使わないフライパンの製造に取り組んでいます。フライパンを購入の際はPFOAフリーのものを選ぶと安全と言われています。テフロン加工のフライパンで長く使っているものがあるという場合は、2006年以前のものは注意をした方がいいかもしれません。

7. プラスチック容器を電子レンジで加熱しない

プラスチックはもともと熱で溶かして成形するものですから、電子レンジ向けではありません。食品容器に使われるプラスチック容器は主にポリスチレン（PS）製とポリプロピレン（PP）製の二種類。PSの方は耐熱温度が低く、電子レンジでは溶けてしまいます。PPの方は耐熱温度が110℃なので電子レンジで使えると言われていますが、油の多い食品などでは耐熱温度を超えてしまいます。有害物質が出ることもあるので、プラ容器は電子レンジでは使わないのがベストです。

8. 缶詰やレトルトパックは使用前に洗う

缶詰やレトルトパックなどは店でも頻繁に触れられ、雑菌やウイルスがついている可能性があります。料理する前に、パッケージのまま一度水ですすいでおきましょう。缶飲料は特に注意が必要です。そのまま口にせず、特に口をつける場所は流水で洗ったり、除菌シートでふくなどしてから飲んだ方がいいでしょう。

9. トマトの保管方法

完熟した赤いトマトは冷蔵庫（野菜室）で保存することで長持ちします。ただ、冷蔵するとトマトの味が薄れていくので、食べる前に常温に戻すのがおすすめです。

10. ハンバーガーをこぼさず食べる方法

ハンバーガーをきれいに食べる最良の方法は、片方から食べ進めるのではなく、丸く食べること。一口ごとに場所を変えて回転させながら食べると具が落ちません。

小さなことですが、すぐに改善できる10の項目。食事をしながらテレビやスマホを見たり、ついついしがちなので気をつけたいですね。

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