オーブン不要のクッキーケーキのレシピ

オーブン不要のクッキーケーキのレシピです。市販のバタークッキーとクリームチーズのフィリングを使って、焼かないケーキを作ります。イチゴとバナナをたっぷり入れた、冷たいおやつです。ケーキの初心者の方でも簡単にできます。暑い日にもぴったりです。

オーブン不要のクッキーケーキ

準備時間35 分

調理時間35 分

冷蔵時間4 時間

合計時間5 時間 10 分

難易度初級

コースデザート・スイーツ

料理アメリカン

ボリューム12 人前

クリームチーズ、ヌテラ、コーヒー、生クリームを混ぜ合わせます。ゼラチンを水に溶かしてから加熱する。ゼラチンを沸騰させると、固まらなくなるので注意しましょう。クリームにダマができないように、まず大さじ1〜2杯けをゼラチンに混ぜます。これをクリーム全体に混ぜ合わせます。
バタークッキー（チョコ）の半分にクリームチーズを塗り、スライスしたバナナをのせます。残り半分でクリームを挟みます。
バタークッキー（プレーン）の半分にヌテラを塗り、イチゴのスライスをのせます。残り半分で挟みます。
ケーキ型にサラダ油を広げ、皿の上に底を装着しないまま載せます。
ケーキ型にフィリングを加えた2色のバタークッキーを交互に挟みます。
並べたバタークッキーにカフェラテを塗り、表面を柔らかくしておきます。次に、残りのクリームチーズをバタークッキーの上に均等に広げます。
ケーキを冷蔵庫で4時間冷やし固めます。その後ケーキ型の側面を丁寧に取り除き、ココアパウダー、粉砂糖、お好みのベリー、ミントをトッピングすれば完成です。

焼かないので家庭でもチャレンジしやすいのがこのレシピの特徴です。バタークッキーとチーズクリームの相性もぴったり。キーンと冷やしていただきましょう！

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