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お肉づくしのハンバーガーレシピ
とにかく肉、肉、肉！な、リミットぶっちぎりにお肉づくしのハンバーガーレシピが完成しました。なんとパンの代わりに鶏肉のフライをバンズにしてしまいます。具材には牛ひき肉（ほぼ）100%の特大パティ、カリカリベーコンにとろけるチーズをどっさり入れました。かじりつけばお肉のジューシーなありがたみを感じられるはずです。お肉好き、お肉のことしか考えられない人も満足させる、とにかく高カロリーでお肉まみれなハンバーガーです。
材料:
お肉パン:
- 鶏むね肉 475g
- 卵 1個
- パン粉 30g
- 塩こしょう
- 卵 3個 フライ用
- 小麦粉
- パン粉
パティ:
- 牛ひき肉 500g
- 塩こしょう
- 赤玉ねぎ 3スライス
その他:
- ベーコン 8枚
- アメリカンチーズまたはとろけるスライスチーズ 4枚
- マヨネーズ 大さじ2
- BBQソース 大さじ2
作り方:
1. 鶏むね肉を冷凍し、すりおろします。
2. ボウルにすりおろした鶏肉、卵、パン粉を入れて混ぜ、塩こしょうで味付けします。
3. ボウルにプラスチックラップを敷き、鶏むね肉ミックスを入れます。両手でしっかりとボウルに押さえつけ、ラップで包みます。冷凍庫で90分ほど冷やし固め、オーブンを160℃に予熱します。
4. 鶏肉をプラスチックラップから外し、溶き卵、小麦粉、パン粉の順番で衣をまぶします。160℃の揚げ油で10分ほど揚げ、予熱したオーブンに移してさらに30分焼き上げます。
5. お肉バンズを半分にカットし、下部分にマヨネーズを塗ります。
6. 特大パティを作ります。ボウルに牛ひき肉を入れて混ぜ、塩こしょうで味付けます。大きなサイズのパティを2つに分けて作ります。ひとつめにスライスした赤玉ねぎを3つのせて、残りのパティをかぶせたら、手で押してくっつけます。
7. フライパンに油を熱し、中火でパティの両面を約8分ずつ焼きます。お肉バンズの上にのせます。その上にチーズとカリカリベーコンをのせます。
8. BBQソースをかけて、残りのお肉バンズを被せれば完成です。
お肉の祭典とも言えるこちらのお肉づくしのハンバーガーレシピをぜひ一度お試しください。
おまけ映像の究極のガッツリ手作り巨大チーズバーガーもお楽しみください。
