数滴をグラサージュに垂らす。ケーキにかけると？思わぬ展開に！

話題のツヤツヤしたミラーケーキとハッピーな色のレインボーケーキを合体させたレシピがこちら。見た目が綺麗なだけでなくオーブンなしでもできるので簡単です。インスタ映え間違いなしのこのケーキはホームパーティでも確実にウケます。

材料:

ケーキ土台:

• オートミールクッキー　300 g
• 純ココア　40 g
• バター　200 g

クリーム生地:

• クリームチーズ　800 g
• 粉砂糖　100 g
• バニラ　大さじ1
• 生クリーム　400 ml

グラサージュ:

• コンデンスミルク　200 ml
• 水　150 ml
• 砂糖　175 g
• ゼラチン　4枚
• ホワイトチョコレート　350 g
• 食用色素　赤・黄・緑・青

作り方:

1.オートミールクッキーを砕きケーキ型に入れてココアと混ぜます。溶かしたバターを入れて混ぜ、平らに均して2時間冷蔵します。

2. クリームチーズに粉砂糖とバニラを加え泡立て器でよく混ぜます。ホイップしたクリームを優しく混ぜ合わせます。

3. クリーム生地をケーキ型に入れ冷蔵庫でさらに2時間冷蔵します。

4. 鍋にコンデンスミルク、砂糖、水を入れて沸騰しない程度に加熱します。ふやかしたゼラチンとホワイトチョコレートを加え、スティックブレンダーでよく混ぜます。

5. グラサージュを濾し約30℃になるまで冷まします。食用色素のそれぞれの色を1滴ずつ滴らし入れます。

6. ケーキ型から出したケーキ本体を網の上に載せグラサージュを上面全体に注ぎます。

まるで現代芸術のように美しいケーキですね。