レーズンパンの手作りのレシピ

子供のころの懐かしい思い出の中に、ぶどうパンがあります。レーズン食パンや丸パンのバージョンがありますが、この手作りレシピでは比較的簡単にできる丸いレーズンパンの作り方を紹介します。干しブドウを水で戻してパン生地に練り込み、定番の菓子パンをしっとりホカホカに焼き上げます。

材料（12個分）:

• バター　125g　もしくはマーガリン
• 牛乳　大さじ4 　（50 ml）
• 小麦粉　400g
• ドライイースト　7g
• 砂糖　80g
• バニラ　大さじ1
• 塩　ひとつまみ
• 卵　1個
• 白身　1個分
• クリームチーズ　125g

その他:

• レーズン　100g
• 水　200ml
• 卵　1個　塗布用
• 牛乳　大さじ1　塗布用

作り方:

1. レーズンを水に1時間ほど浸し、その後に水分を取ります。

2. バターと牛乳を鍋で温め、バターが溶けたら冷まします。

3. 大きなボウルに小麦粉、クリームチーズ、砂糖、ドライイースト、バニラ、塩、卵を入れ、バターを溶かした牛乳を加えてよく混ぜます。一塊になったら布巾をかかて1時間休ませます。

4. 作業台に小麦粉を振り掛けて生地を広げ、戻したレーズンを入れて混ぜます。

5. 生地を分けて12個の塊を作り、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。塗布用の卵を溶いて牛乳と混ぜたものを上面に塗り、予熱した180 °Cのオーブンで20分焼いて完成です。

焼き立てのホカホカのパンを千切って、ジャムやマーマレードをつけて食べてみてください。身体も心も温まるはずです！

おまけ映像の豪華にバターをたっぷり使った自家製クロワッサンもお楽しみください。