新発想のホットサンドレシピ3種

チーズがとろけるホットサンドって、本当に美味しいですよね。今回はホットサンドメーカーがなくてもできる、新発想のホットサンドレシピを3つ紹介します。しかもパン無しです。代わりにカリフラワーやじゃがいも、ヨーグルトを使って生地を手作りします。野菜や発酵食品を使うので、食パンにはないフレーバーが味わえますよ。

1. ゴルゴンゾーラチーズとドライクランベリーのカリフラワーホットサンド

材料(4人前):

  • カリフラワー 450g
  • 卵 2個
  • モッツァレラチーズ 200g すりおろし
  • パン粉 50g
  • 小麦粉 50g
  • 塩こしょう 適量
  • ゴルゴンゾーラチーズ 200g
  • ドライクランベリー 大さじ4

作り方:

1.1 チーズグレーターを使ってカリフラワーをすりおろし、ふきんで水分を絞り出します。

1.2 ボウルにけずったカリフラワー、パン粉、卵、チーズ、塩こしょうを入れて混ぜます。8つに分け、四角に形を整えます。

1.3 4枚にゴルゴンゾーラチーズとドライクランベリーをのせます。残りの4枚をサンドイッチするように重ね、端を押さえてくっつけます。

1.4 鍋にサラダ油を入れ、中火で両側を焼きます。フタをしてさらに5〜7分調理します。

Cauliflower Sandwich with Gorgonzola & Cranberries

2. ベーコンとモッツァレラチーズのマッシュポテトホットサンド

材料(4人前):

  • じゃがいも 600g ゆでたもの
  • 小麦粉 220g
  • パルメザンチーズ 75g
  • ベイキングパウダー 大さじ1
  • 卵 2個
  • 塩こしょう 適量
  • ベーコン 8切れ 調理ずみ
  • モッツァレラチーズ 125g すりおろし

作り方:

2.1 ボウルにゆでたじゃがいも、小麦粉、ベーキングパウダー、パルメザンチーズ、卵、塩こしょうを入れ、マッシャーで全体がなめらかになるまで潰します。

2.2 8つに分け、四角に形を整えます。そのうちの4枚の上に調理したカリカリベーコンとすりおろしたモッツァレラチーズをのせます。

2.3 残りの4枚をサンドイッチするように重ね、端を押さえてくっつけます。

2.4 鍋にサラダ油を入れ、中火で両側を焼きます。フタをしてさらに5〜7分調理します。

Mashed Potato Sandwich with Bacon & Mozzarella

3. ハムとパイナップルのヨーグルト入りグリルチーズホットサンド

材料(4人前):

  • 小麦粉 300g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ヨーグルト 無糖 200ml
  • チーズ 8切
  • ハム 8切
  • パイナップル 4切

作り方:

3.1 小麦粉、ヨーグルト、サラダ油、ヨーグルト、ベーキングパウダーをボウルに入れ、手を使ってなめらかな生地になるまでこねます。8つに分けて四角形に形を整えます。

3.2 チーズ、ハム、パイナップル、ハム、チーズの順で具をのせ、残りの4つの生地をサンドイッチのように重ねます。端を押さえてくっつけます。

3.3 鍋にサラダ油を入れ、中火で両側を焼きます。フタをしてさらに5〜7分調理します。

Yogurt Grilled Cheese Sandwich with Ham & Pineapple

パン無しでもここまで本格的なホットサンドが出来上がります。チーズだけじゃなく、自分だけの具材を色々試してみてくださいね。

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