パンの中身を取り出してコレを代わりに入れる。賢くて美味い！

自家製の食パンはそれだけでも十分美味しいですが、今回は食パンの中にひき肉と野菜を詰めてチーズとてんこ盛りにかけてオーブンへ！主食も副菜も全部まとめて一口で頬張れる、がっつりボリュームたっぷり、これぞ「ちえとく」スタイルです。

材料：

食パン生地：

• 牛乳　250ml
• 塩　小さじ½
• 砂糖　小さじ1
• イースト　30g
• 小麦粉　450g
• バター　25g
• 生クリーム　大さじ1
• バター　型に塗る用

フィリング：

• ココナッツオイル
• 玉ねぎ　1個
• ズッキーニ　1本
• マッシュルーム　200g
• 塩
• こしょう
• 蜂蜜　大さじ1
• 牛ひき肉　300g
• トマトピューレ　1缶
• エメンタールチーズ　200g
• チェダーチーズ　100g

作り方：

1. ぬるく温めた牛乳を大きなボウルに入れ、砂糖、塩、イーストを加えて混ぜます。小麦粉の半分を加えてよく混ぜ、さらに柔らかいバターと小麦粉の残りを加えて混ぜ捏ねます。1時間寝かせます。

2. 生地の大きさが元の3倍くらいになったら捏ね直し、バターを薄く塗ったローフ型に入れ、さらに15分寝かせます。

3. 生地の上面に生クリームを塗り、予熱した200 °Cのオーブンで30分焼きます。粗熱をとります。

4. フライパンにココナッツオイルをひき、野菜を刻んで炒めます。塩こしょうで味を調整し、蜂蜜を加えます。火から下ろします。

5. 同じフライパンでひき肉を炒め、塩こしょうで味を調整します。トマトピューレを加えて煮詰めます。

6. パンの上部をスライスして切り取り、縁を1センチほど残して内側をくり抜きます。

7. パンの中にエメンタールチーズ、野菜、肉、野菜、エメンタールチーズの順に重ね、パンの蓋をします。パンの蓋の上にチェダーチーズをのせます。

9. 予熱した200 °Cのオーブンで30分焼きます。

くり抜いたパンはどこにいったかって？もちろん速攻お腹の中に入ってもらいました。焼きたてうまし！

同じくパンにミートローフが入ったおまけ映像のレシピはこちらです。