すごいチーズのトルティーヤボウルレシピ

トルティーヤのチップスって美味しいですよね。ここでは人気テクスメクス料理の「ナチョス」をアレンジした、すごいチーズのトルティーヤボウルのレシピを紹介します。チーズ好きが卒倒しそうなくらい、たっぷりチーズ度をあげてみました。中毒性が高めのおかずに大満足！

準備時間: 1½時間
調理時間: 3時間
難易度: 初級

材料:

チーズソース:

テクスメクススパイス:

トルティーヤチップとボウル:

ステーキ:

トッピング:

作り方:

1. オーブンを180℃に予熱します。まずはトルティーヤボウルを作ります。耐熱ボウルを逆さにしてトルティーヤ2枚で覆います。その上にボウルをひとつかぶせ、軽く押さえてサンドイッチにします。

2. クッキングシートを敷いたトレイに移します。

3. ピザカッターを使って、トルティーヤ3枚を小さな三角形にカットします。

4. トレイの余った部分に広げ、はけで表面にサラダ油をつけます。

5. 手作りのテクスメクススパイスの半分を振りかけます。

6. トレイをオーブンに移して15分熱します。15分したらトルティーヤチップを皿に移し、トルティーヤボウルを残してさらに20〜30分焼きます。粗熱を少しとり、耐熱ボウルを外します。

7. チーズソースを作ります。鍋にバターを入れて玉ねぎとハラペーニョを炒めます。玉ねぎが透明になったら小麦粉を少しずつ加えます。よくかき混ぜながら、牛乳を入れて全体を沸騰させます。

8. グツグツと沸騰し始めたら火を切ってチェダーチーズを加えて混ぜます。

9. 粗熱が取れたらチーズソースの完成です。次にステーキ肉を準備します。ボウルに残りのテクスメクススパイス、サラダ油、ローズマリーを入れて、一口サイズにカットしたステーキを入れて30分程マリネします。フライパンでカリカリになるまで炒めたら出来上がりです。

10. トルティーヤボウルにチーズソースを加えます。

11.ステーキ、ミニトマト、ワカモーレ、ハラペーニョ、コリアンダーをトッピングしたら完成です。

すごいチーズ量！遠慮せずにたっぷりチーズをつけてお召し上がりください。

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