スキレットでタコスを大量生産レシピ

スキレットでタコスを大量生産レシピです。トルティーヤを切り出して適度な大きさにし、ひき肉ミックスを詰め込みチーズとともにスキレットに入れてオーブンで焼き上げます。パーティなどのスナックとして最高。焼き立てをトマトサルサと共に召し上がれ！

準備時間: 25分
調理時間: 25分
合計時間: 50分
難易度: 初級

材料（12個分）:

• 牛ひき肉　500g
• サラダ油　大さじ2
• 赤玉ねぎ　1個　みじん切り
• にんにく　2片　みじん切り
• ハラペーニョ　2本
• トマト　5～6個
• 塩　小さじ1
• こしょう　小さじ1/2
• パプリカパウダー　小さじ1
• クミン　小さじ1/2

トマトサルサ:

• トマト　1缶
• 青ねぎ　2本　青い部分だけ輪切り
• 赤玉ねぎ　1/2個
• ハラペーニョ　1本
• コリアンダー　大さじ2　みじん切り
• にんにく　1片　みじん切り
• ライム汁　大さじ2
• 砂糖　小さじ1/2
• 塩
• こしょう

その他:

• トルティーヤ　4枚　25cm径
• トルティーヤ　2枚　20cm径
• ボウル　2個　12cm径と14cm径　耐熱のもの
• スキレット　32cm径
• 赤玉ねぎ　2個
• チェダーチーズ　150g
• コリアンダー　盛り付け用
• アボカド　盛り付け用
• サワークリーム　盛り付け用

作り方:

1. フライパンに油を敷き、ひき肉、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、にんにくを炒め、パプリカパウダー、塩こしょう、クミンで味をつけます。最後に缶トマトを加えて10分煮詰めます。

2. 大きなトルティーヤ（25cm径)をボウル（12cm）を使って3枚ずつ切り抜きます。

3. 切り抜いたトルティーヤにひき肉ミックスを詰め、スキレットに放射線状に並べます。

4. チェダーチーズと赤玉ねぎをひき肉ミックスの上に振り掛けます。

5. スキレットの真ん中に14cm径のボウルをのせ、20cm径のトルティーヤ2枚を詰め、さらに小さいボウルで押し付けます。

6. 予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で15分焼きます。

7. トマトサルサの材料全てを混ぜあわせます。

8. 焼きあがったら真ん中のボウルからトルティーヤを取り出し、サルサを入れてからスキレットの真ん中に戻します。トルティーヤの上にサワークリーム、刻んだアボカド、コリアンダーをのせて完成です。

トルティーヤをオーブンを使って焼き上げたタコスはビールが合います。パーティができない時は無限タコスとして楽しみましょう。

おまけ映像のトルティーヤのボウルで食べるアボカドと鶏むね肉のサラダのレシピもお楽しみください。