2つの食感を一つにまとめたベーコンとチーズのレシピ

カマンベールチーズを丸ごと一個使うパイ包みのレシピです。オーブンから出した焼きたてパイにナイフを入れたら、カリカリベーコンとサクサクのパイにとろ〜りとろけるチーズが絡んで絶妙！簡単で食べ応え満点です。

材料:

• カマンベールチーズ　1個
• パイ生地　1枚
• 卵黄　1個
• ジャガイモ　1個
• 赤玉ねぎ　半個
• パセリ　大さじ1
• ベーコン　12枚

作り方:

1. 縁を1.5センチほど残してカマンベールを切り抜きます。適度な大きさのボウルなどがあればガイドとして使えます。
2. クッキングシートを敷いた上に丸く切ったパイ生地を広げて上にカマンベールのリングを載せ、生地で包みます。
3. 溶いた黄身を生地に塗りつけます。
4. リングの中に茹でたジャガイモをスライスしたもの、くり抜いたカマンベールをサイコロ状に切ったもの、刻んだ玉ねぎとパセリを入れます。
5. 大きな丸皿にラップを広げ上にベーコンを格子状に組みます。
6. 皿の縁に合わせてベーコンとラップを円形に切り、30分冷蔵庫で冷やします。
7. ベーコンを生地の上に被せラップを外し、180度のオーブン（コンベックモード）で15分ほど焼きます。

カマンベールの一部をリングに使ってしまうところがこのレシピの醍醐味！