トルティーヤを10枚重ねて4つに切る。ケーキ型に入れる！

タコスといえばメキシコ料理やテクス・メクス料理として有名ですが、これを強引にクグロフ型を使ってお惣菜ケーキにしてしまいました。もちろん得意のガッツリ系レシピなので、トルティーヤチップスまで中に入れてしまいます。

材料：

• トルティーヤ　10枚
• チェダーチーズ　150g
• 牛ひき肉　500g
• 玉ねぎ　1個
• にんにく　1片
• パプリカ　1個
• ハラペーニョ　1本
• こしょう　小さじ1
• カイエンペッパー　大さじ2
• 塩　小さじ1
• パプリカパウダー　大さじ2
• クミン　小さじ1
• ライム　1個
• モッツァレラチーズ　150g
• トルティーヤチップス　100g

作り方：

1. トルティーヤ10枚を重ね、平行に4つに切り分けます。

2. 真ん中の20枚を取り出し、クグロフ型に敷き詰めます。

3. チェダーチーズの半分を入れます。

4. ひき肉を刻んだ野菜、塩こしょう、スパイスと共に5〜10分炒めます。仕上げにライムを搾ります。

5. ひき肉のミックスの粗熱が取れたらクグロフ型のチェダーチーズが隠れるほどの量を入れ、その上にトルティーヤを敷きます。

6. モッツァレラチーズの半分とトルティーヤチップスをのせ、チップスを隠すようにトルティーヤをのせます。さらにチェダーチーズの残り、ひき肉ミックスの残り、モッツァレラチーズの残りをのせ、残りのトルティーヤをかぶせます。予熱した175 °Cのオーブン（コンベックモード）で45分焼きます。

サルサソースやワカモレをつけて頂きましょう！中身をチキンやビーンズに変えてももちろんいけます。

おまけ映像のレシピはこちらです。