玉ねぎの中にひき肉を詰めるBBQレシピ

夏と言えばバーベキュー！でも大きな肉の塊は、クオリティの高いお肉だと家計にも結構な負担です。そこで手軽なお値段で肉のガッツリ感を味わえる、玉ねぎの中にひき肉を詰めるBBQレシピです。色々な素材を混ぜあわせた肉団子の中に、チーズを潜ませればグリルから下ろした後の驚きも間違いありません。

材料（4個分）:

• 玉ねぎ　2個
• ひき肉　500g
• イタリアンパセリ　大さじ3
• ケチャップ　小さじ1
• BBQソース　大さじ3
• ウスターソース　小さじ1
• ブラウンシュガー　大さじ1
• パン粉　大さじ3
• とうがらし　3本　小
• マッシュルーム　150g
• チーズ　4個　約2 x 2cm
• ベーコン　約16枚
• BBQソース　150g　周りに塗るため

作り方:

1. 玉ねぎの上下を切り落とし、茶色の皮を剥きます。

2. 皮を剥いた玉ねぎを半分に切り、外側の皮2枚ずつ横に取り分けておきます。残りをみじん切りにします。

3. ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、イタリアンパセリ、ケチャップ、BBQソース、ウスターソース、ブラウンシュガー、パン粉、細かく刻んだとうがらし、スライスしたマッシュルームを混ぜあわせます。

4. ひき肉のミックスを4つの塊に分けて、肉団子を作ります。その中にサイコロ状のチーズを埋め込みましょう。

5. 取り分けておいた玉ねぎの皮で肉団子を包みます。

6. ベーコンで包み込みます。

7. BBQソースを周りに塗って、中火で15~20分グリルして完成です。

BBQソースがベーコンをさらに香ばしくしてくれます。冷えたビールとともに夏の暑さを乗り越えてください！

同じくひき肉と玉ねぎを使う、おまけ映像のオニオンリングに入ったチーズバーガーのレシピもお楽しみください。