ヘルシーな鶏むね肉の美味しいレシピアイデア6選

鶏むね肉はもも肉よりも脂肪分が少なく、カロリーを気にせずたんぱく質をたっぷり取れる優秀な素材。でもちょっと淡白な味わいで物足りないと感じる人におすすめなのが、6つの鶏むね肉のレシピです。野菜とローストしてさっぱりと、クリームと合わせて濃厚にも、簡単にいろんな味わいが楽しめます。簡単なのに手抜きに見えない、鶏むね肉のレシピアイデア6選をご紹介します。

1. アボカドと鶏むね肉のサラダ

生でも加熱しても美味しいアボカドは、サンドウィッチや生春巻き、お寿司のネタや、お酒のおつまみ、いろんな形で楽しめて、しかも栄養たっぷり。 今回は、アボカドのきれいな緑色とレモンの香りが食欲をそそる、ボリューム満点のサラダレシピをご紹介します。レシピはこちらから。

2. ワンポットでレモンチキン

良質なタンパク質たっぷりの鶏むね肉を、いつもとちょっと違うアレンジで楽しむレシピ。レモンが香る爽やかなレモンチキンにクリームソースを添えた、フライパンひとつでできる簡単メニュー。ボリューム満点、濃厚な一品ができあがります！レシピはこちら！

3. ローストチキンサラダ

鶏むね肉とたっぷりの野菜にマリネ液をかけて、オーブンに入れるだけの簡単チキンサラダのレシピ。バルサミコ酢で食欲を刺激します。冷蔵庫にある夏野菜を使い切るのにもおすすめのレシピです。食卓が一気にカラフルに！レシピはこちらから。

4. チキン・コルドン・ブルー

チキン・コルドン・ブルーは鶏胸肉のチーズはさみ揚げのこと。トマトソースと一緒に食べることが多いメニューですが、今回はトマトソースに埋めた状態で追加のチーズとともにオーブンで焼きあげるので、旨味成分グルタミン酸がたっぷりチキンに染み込みます。レシピはこちら。

5. チキン・カプレーゼ

トマトとモッツァレラチーズの前菜、カプレーゼはイタリアンの定番。今回は、オリーブオイルとバジル、そしてバルサミコ酢が香るカプレーゼを鶏肉料理にアレンジした、チキン・カプレーゼのレシピをご紹介します。トマト、バジル、モッツアレラチーズの組み合わせはシンプルなのに旨味たっぷり！レシピはこちらから。

6. チキンパルメザン

チキンカツの衣にパルメザンチーズをたっぷり加えたチキンパルメザンは、アメリカ大陸に渡ったイタリア人たちが考案した料理です。一般的にはトマトソースを添えますが、今回のレシピではドライトマトを使ったクリームソースを合わせて濃厚ささらにアップ。 パルメザンチーズの旨味が引き立ちます！レシピはこちら。

鶏むね肉はアレンジ次第で濃厚メニューもさっぱりメニューも幅広く活用できる万能素材。レシピアイデアに、ぜひ活用してみてください！