クイックレシピ
豆腐を利用｜しっとりふかふかパンケーキの作り方
年齢を問わずみんな大好きなホットケーキ。手軽で簡単なことから、休日の朝ごはんや、おやつとして人気です。
ホットケーキミックスを使えば、あっという間に作れてしまうホットケーキですが、お店で食べるみたいにふわふわで分厚いホットケーキって案外コツが必要で難しかったりもします。
でも、ぼく◓いらすと料理家さん（@boku_5656）が紹介した作り方なら、ホットケーキミックスにあるものを混ぜるだけで、ふっかふかのパンケーキを作ることができるというのです。
そのあるものとは、なんと「絹ごし豆腐」。
普段作っているホットケーキの材料に、豆腐を加えてあげるだけで、しっとりパサつかない、夢のような「ふかふかパンケーキ」に🥞✨
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) August 1, 2022
一度食べたら普通のパンケーキには戻れなくなるのでご注意を…😈 pic.twitter.com/ivOLLK93lX
ぼく◓いらすと料理家さんによると、いつもの材料に絹ごし豆腐を混ぜて作るだけで、分厚くてしっとりふかふか、一度食べたら病みつきになるパンケーキが出来上がるそうです。
詳しい作り方はこちら。
❶袋に絹豆腐100g(水切りなし)を入れて滑らかになるまで揉んだら、卵1個を加えて更に揉む
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) August 1, 2022
❷ボウルに出して牛乳30ccを混ぜたら、ホットケーキミックス150gを加え大きく10〜20回だけ混ぜる
❸油をひいていないフライパンに生地を乗せ、蓋をしつつ弱火で1分半〜2分→裏返して蓋をしつつ1分半〜2分焼く pic.twitter.com/VyJE056S9g
コツは混ぜすぎず、ダマが残っているくらいにしておくこと。
滑らか〜になるまで混ぜすぎてしまうと、せっかく生地にできた気泡が潰れてしまい、高さが出にくくなってしまうからです！とはいえ、お好みで混ぜてもらっても全然大丈夫です🙆♂️✨
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) August 2, 2022
見ているだけでついお腹がすいてしまいそうなパンケーキは、いつものホットケーキに豆腐を混ぜるだけ、という手軽さからか、早速作ったという人が続出。みんなふっかふかに出来上がっています！
ほんとふわふわで美味しい
— 𓆙✧白蛇會∞もこたん🦭 (@hakujya_moko) August 3, 2022
ホットケーキが出来ました♥️
これからの作り方は絹豆腐を入れて
作ります🥞𓈒 𓂂𓏸 pic.twitter.com/OrI0nEjk7b
初めまして✨
— 深刻~Mitoki (@Mitoki80278921) August 3, 2022
ちょっと牛乳ケチったので、外側サクッとですが…3cmぐらいのパンケーキ🥞になりました😋 pic.twitter.com/wSFYltDhE1
朝食に作ってみた🥺 https://t.co/ufWdViBY2A pic.twitter.com/IyWq7nlYmI
— まり@1y10m&23w🐘？ (@2022baby_mari) August 3, 2022
豆腐を使っているので、ふわふわだけでなくヘルシーにもなるパンケーキ。ダイエット中にも嬉しいですね。また、猛暑のため日中の外出や外遊びを控えて、おうち時間が増えているという夏休み中の子供のおやつにもぴったりです。ぜひお試しください。
喫茶店風ホットケーキの作り方はこちらから。
プレビュー画像：©︎Twitter/boku_5656
出典：©︎Twitter@boku_5656
