ワッフルコーンのケーキレシピ

アイスクリームケーキは食べたことがある方も多いと思いますが、ワッフルコーンケーキは珍しいのではないでしょうか。このレシピではアイスクリームコーンにホワイトチョコレートのムースを絞って、ケーキ型に組み立てます。生クリームが大好きな人もアイスクリームのファンも満足させる美味しいおやつが完成しました。

材料:

• アイスクリームコーン　40本
• 様々なベリー　300g
• チョコレート　100g　刻む
• ミント
• ベリーソース　200g

ホワイトチョコレートムース:

• ホワイトチョコレート　500g　刻む
• 生クリーム　500g
• ホイップクリーム　800g
• バニラビーンズ　1〜2本
• 粉末ゼラチン　小さじ10

チョコレートクリーム:

• 生クリーム　300g
• チョコレート　400g　刻む

作り方:

1. まずチョコレートクリームを作ります。生クリームを沸騰させ、刻んだチョコレートを加えます。全体がなじむまで混ぜ、少々冷まします。

2. ボウルにホイルをかぶせます。アイスクリームコーンの先にチョコレートクリームをつけて、ホイルの上から突き刺します。こうすることでチョコレートが安定します。

3. 次にホワイトチョコレートムースを準備します。鍋に生クリームを入れて沸騰させ、バニラビーンズの種と粉末ゼラチンを入れてよく混ぜます。刻んだホワイトチョコレートに注ぎ、全体がなじむまでよくかき混ぜます。常温まで戻したらホイップクリームを切るように入れます。

4. ホワイトチョコレートムースを絞り袋に入れて、アイスクリームコーンの中に絞り入れます。

5. 準備したベリーとベリーソースを混ぜたものをアイスクリームコーンに適量加えます。ホワイトチョコレートムースをコーンの上まで絞り、ベリーとミント、刻んだチョコレートをトッピングします。

6. ケーキ台の上に均等に残りのホワイトチョコレートムースを絞ります。

7. ムースの上に放射状に10〜11本のアイスクリームコーンを並べます。こちらにミントとベリーはトッピングしないでください。

8. ムースで隙間を埋めます。

9. もう一度同じようにムースの上に放射状に10〜11本のアイスクリームコーンを並べます。

10. 再びムースを絞り、今度はベリーとミントをトッピングしたアイスクリームコーンを並べます。

ヒント: なるべく隙間ができないようにしっかりとムースを絞ってください。こうすることでケーキの崩壊を防ぐことができます。

ホワイトチョコレートムースをたっぷりいれたこのワッフルコーンケーキは生クリームが大好きでたまらない人は絶対に喜んでくれるはず！

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