材料
- テンパリングしたビターチョコレート 200g
- フィルムシート
- ギザギザ付きのヘラ
- 丈高のグラス
- 長方形のヘラ
作り方
- テンペリングしたチョコレートを長方形のヘラでフィルムシートに薄く広げます。
- ギザギザ付きのヘラで縦に模様をつけます。
- チョコレートを少し固まらせたら、丈高のグラスに入れてひねり、渦の模様を作ります。
- 常温で固まらせたら冷蔵庫に入れて、さらに冷やし固めます。完全に冷えたら冷蔵庫から取り出して、丁寧にチョコレートを剥がします。
- このチョコレートはケーキの飾りにぴったりです！
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