材料
- 卵 3個
- モッツァレラチーズ 10g すりおろし
- パプリカ 20g 賽の目ぎり
- ベーコン 40g カリカリに焼く
- チャイブ 30g 細切り
- ガラス製のボウル 3個 径6、12、16cm
- ホットプレート
作り方
- 卵を卵白と卵黄に分けます。テフロン加工付きのフライパンを温め、フライパンの上にガラス製のボウルを小さいサイズのものから全て重ねます。卵白を外側から注ぎます。固まったら一番大きいボウルを丁寧に外します。
- 次にかき混ぜた卵黄を、卵白とボウルの隙間に注ぎます。固まったらボウルを外し、再び卵白を注ぎます。最後に一番小さいボウルを外したら、残りの卵黄を注ぎます。
- チーズ、チャイブ、パプリカ、カリカリベーコンをトッピングして完成です。
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