トルティーヤを使ったサラダケーキ

準備時間35 分

調理時間10 分

待機時間2 時間 15 分

合計時間3 時間

難易度中級

コースサラダ

料理アメリカン

ボリューム6 人前

串にいちごを4個を刺し、ステーキ肉はステーキ用のスパイスで味付けをしておきます。ステーキ肉を片面約5分ずつ焼き、同時にいちごにも焼き目をつけます。その後、アルミホイルでステーキを包み、15分ほど休ませます。いちごはドレッシング用に取っておきます。
赤玉ねぎは輪切りに、残りのイチゴ6個とフェタはスライスし、ステーキは均等な大きさに短冊切りにします。ピーカンナッツを軽く炙り、レタスは外葉を取り除きます。
ケーキ型に底と側面が隠れるようにレタスの葉を敷きつめます。その上にトルティーヤを乗せます。
トルティーヤの上に順にステーキ、フェタチーズ、輪切り玉ねぎをのせ、最後にもう1枚のトルティーヤをかぶせます。
その上にほうれん草の葉、イチゴのスライス、炙ったピーカンナッツを数個のせます。
そして、最後にもう一度トルティーヤで覆い、残った食材を混ぜてカラフルに飾ります。このまま冷蔵庫で2時間寝かせます。
その間に4のローストストロベリーとドレッシングの残りの材料を一緒に混ぜてピューレ状にし、塩・コショウで味を調えます。
冷蔵庫から取り出したらケーキ型から取り出し、ストロベリードレッシングを添えたら出来上がりです！