材料
- ビーツ 190g 調理済みのもの
- 牛乳 150ml
- 米酢 小さじ1
- 小麦粉 275g
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ1/2
- 食用色素 赤 小さじ1
- クリームチーズ 75g
- 卵 1個
- サラダ油 75g
トッピング
- バタークリームアイシング
- ラズベリーフレーク
作り方
- 調理済みのビーツ、牛乳、米酢、砂糖、食用色素、クリームチーズ、卵、サラダ油をミキサーに入れて撹拌します。
- ボウルに小麦粉、塩、重曹、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、先ほど撹拌したビーツミックスを加えて混ぜ合わせます。生地をマフィン型に加えて、160℃に予熱したオーブンで50分焼きます。
- 準備しておいたバタークリームアイシングとラズベリーフレークをトッピングすれば完成です。
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