材料
- パイ生地
- 卵黄
- ラズベリークリーム（クリームチーズ、ラズベリーピューレ、粉砂糖）
- ラズベリーアイシング（ラズベリー果汁と粉砂糖）
- ドライラズベリー、ピスタチオ、ホワイトチョコレート トッピング用
作り方
- パイ生地から合計6個のリングを切り出します。すべてのリングに卵黄を塗り、2つのリングを重ねます。175℃に熱した油で約90秒揚げます。
- キッチンペーパーなどで余分な油を取り除きます。クリームチーズにラズベリーとアイシングシュガーを混ぜ、絞り袋にクリームを詰めます。ドーナッツににナイフで4つ穴を開け、ラズベリークリームを詰めます。
- 砂糖とラズベリージュースを混ぜ、ラズベリーフロスティングを作ります。ドーナッツを裏返し、ラズベリーフロスティングを上に塗ります。最後に、溶かしたホワイトチョコレートを絞れば完成です。お好みで、刻んだピスタチオやフリーズドライのラズベリーを添えても美味しくいただけます。
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