材料
- じゃがいも 4個
- 牛乳 100ml
- ナツメグ あれば
- バター 大さじ2
- トマト 4個 角切り
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- 牛ひき肉 250g
- トマトペースト 100g
- ガーリックパウダー 小さじ1
- ローズマリー 小さじ1
- オレガノ 小さじ1
- 砂糖 1つまみ
- 塩こしょう
- モッツァレラチーズ 50g
作り方
- じゃがいもを柔らかくなるまで茹で、マッシャーなどで潰します。牛乳を鍋で温めて、塩こしょう、ナツメグを加えたら、潰したじゃがいもに混ぜます。その中にバターを加えて全体を混ぜ合わせます。
- 鍋で牛挽肉を炒め、角切りにした玉ねぎとトマト、トマトピューレ、ガーリックパウダー、ローズマリー、オレガノ、塩こしょうとひとつまみの砂糖を加えます。30分ほど煮込みます。
- 背の高いグラスを皿の真ん中に置いて、マッシュポテトを火山のように積み上げます。
- グラスを抜いたら空洞にミートソースを加えます。最後にモッツァレラチーズをたっぷりと散らして、250℃に予熱したオーブンで10分焼き上げれば完成です。
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