材料
ルビーチョコレートクリーム
- ピンク色のチョコレート 250g
- 生クリーム 150ml 65℃に熱したもの
その他
- マカロン 50個
- ホイップクリーム 150g
- レディーフィンガー 5本 ビスケットでも可
- ボウル 直径22cm
作り方
- ピンク色のチョコレートの上に温めたクリームを注ぎ、チョコレートを完全に溶かします。そのあと冷蔵庫で2時間冷やします。
- チョコレートを高速で約1分ホイップし、ムースを作ります。
- ボウルの側面にマカロンを30個ほど並べ、その上にホイップクリームを塗ります。クリームの上にレディフィンガーを乗せます。
- レディフィンガーの上にチョコレートのムースを盛り、最後に残ったマカロンをのせます。詰めたボウルを冷蔵庫で4時間（できれば一晩）寝かせたら出来上がりです
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