絶賛されるバースデーケーキのレシピ

子どもの時、お誕生日のケーキが待ち遠しくて仕方なかった...。そんな喜びを自分の子どもやお友達にも味わってもらうために、みんなに絶賛されるようなバースデーケーキのレシピを7つ紹介します。ケーキを一から手作りして、犬やサボテンなど可愛い形に仕上げます。もちろん誕生日だけではなく、他のお祝い事にもおすすめです。

A. ケーキの生地

材料:

  • 卵 4個
  • 砂糖 250g
  • バター 250g 常温
  • 小麦粉 250g(チョコレートケーキの場合は小麦粉 200g + ココアパウダー 50g)
  • ベーキングパウダー ひとつまみ

作り方:

卵と砂糖を全体が白っぽくなるまで泡立てます。バターを手で小さくほぐしながら、かき混ぜます。その後小麦粉(チョコレート生地の場合は小麦粉とココアパウダー)とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、バターと卵のミックスに素早く混ぜ合わせます。このきじをクッキングシートを敷いたケーキ型に流し込み、180℃に予熱したオーブンでで約40分焼き、粗熱を取ります。

B. バタークリーム

材料:

  • 卵白 卵6個分
  • 砂糖 約230g
  • バター 常温 360〜525g

作り方:

卵白と砂糖を湯煎で60℃に加熱し、絶えず、硬くなるまでかき混ぜます。この作業は15分ほどかかることもあります。固まってきたら、バターを徐々に入れていきます。しっかりとしたクリーム状になり、光沢が出るまで、混ぜ続けます。

C. チーズクリーム

材料:

  • 生クリーム 200g
  • クリームチーズ 250g
  • 粉砂糖 大さじ3
  • バニラ
  • ホイップクリーム用安定剤 大さじ3 (あれば)

作り方:

生クリームに安定剤を入れて、泡立て器で泡立てます。その後、クリームチーズに粉砂糖、バニラ香料を混ぜたものを、ホイップクリームを折り込みます。冷蔵庫で30分冷やします。

1. サボテン

材料 :

  • ケーキ 1個   (23 × 33 cm)
  • 食用色素 緑
  • お好みのクリーム
  • カップケーキ 3つ
  • ポッキー ホワイトチョコレート
  • スプーン

2. ワンコ

材料:

  • ケーキ ハート型に切ったもの 2つ
  • ココアパウダー クリームの色付け
  • お好みのクリーム
  • フォンダン 耳、鼻、舌用
  • フォーク

3. カタツムリ

材料:

  • 円状のケーキ
  • 食用色素 ピンク、紫、青色
  • お好みのクリーム
  • ロリポップキャンディー

4. 口ひげ

材料:

  • 円状のケーキ 
  • お好みのクリーム
  • ココアパウダー

5. ドーナツとカプチーノ

材料:

  • 円状のケーキ
  • グラス
  • 食用色素 ピンク
  • ココアパウダーまたはヌテラ クリームの色付け
  • お好みのクリーム
  • スプリンクル
  • フォンダン

6. 豚ちゃん

材料:

  • 円状のケーキ 2つ
  • 食用色素 ピンクと紫色
  • お好みのクリーム
  • フォンダン 耳と鼻用
  • スプリンクル

7. ロボット

材料:

  • ケーキ
  • 食用色素 青と黒
  • お好みのクリーム
  • マーブルチョコ
  • チョコレートクッキー
  • ロリポップキャンディ

シンプルなのに、みんなを感動させてしまう7つの手作りケーキレシピを、ぜひ一度お試しください。

ちえとくには他にもケーキのアイデアがたくさん!こちらのおまけ映像もお楽しみください。

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